Mousse de chocolate fit

Ingredientes:

- 6 claras de huevo

- 120ml de leche desnatada

- 80gr de chocolate puro desgrasado

- 1 cucharadita de stevia (puedes utilizar otro edulcorante)

- 3 láminas de gelatina

Preparación:

Pon a hidratar la gelatina en agua fría. Echa en un cazo la leche, la stevia, y el chocolate. Ponlo a fuego bajo y ve moviendo para que no se queme el chocolate. Tiene que quedar como una crema, si no queda así, añade un poco más de leche. Cuando esté listo ve añadiendo las láminas de gelatina una a una manteniendo el cazo en el fuego y sin dejar de mover la mezcla. Cuando

termines con el chocolate reserva y vamos a por las claras.

Móntalas a punto de nieve y sin dejar de mover las varillas, ve añadiendo el chocolate poco a poco hasta mezclarlo todo.