Pastel de chocolate fitness

No os vais a creer cual es el ingrediente principal de ésta receta... ¡GARBANZOS! Si si, pero no sabe nada a garbanzo. Le da una textura espectacular. Probarlo!

Ingredientes:

- 800gr garbanzos cocidos

- 15gr chocolate desgrasado sin azúcar

- 3 huevos

- 70gr panela

Preparación:

Lava y escurre bien los garbanzos y échalos en un bol grande. Añade los demás ingredientes y bate bien hasta que se quede una masa homogénea. En un molde de silicona o cristal previamente untado con aceite, echa la mezcla.

Si lo haces al microondas, debes darle unos 7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor y la potencia del microondas. Si lo hacéis al horno, a 180º en unos 15 o 20 minutos estará listo, pero comprobarlo antes de sacarlo con un palillo.

Una vez listo, sacarlo y dejar enfriar para poder desmoldarlo bien y... LISTO!