Delicia de salmón

Al principio estaba algo reacia a probar esta receta pero el resultado me ha encantado. Creo que estará en mi lista de favoritas.

Os dejo la receta

- Ingredientes para 4 personas.

4 Huevos frescos

2 Aguacates grandes, o 3 pequeños

Lima

2 Cucharadas de Queso fresco 0% batido

8 Lonchas de salmón ahumado

4 Rebanadas de pan de sándwich sin azúcar

- Elaboración.

Colocar los huevos en papel film previamente untado de aceite de manera individual y ciérralos con un nudo. Llévalos a una olla con agua hirviendo durante 4 minutos.

Mientras, mezcla los aguacates con el queso y la lima, yo utilicé el jugo de una lima, y reserva.

Coloca en un bol pequeño, de unos 10cm 2 lonchas de salmón cubriéndolo, coloca el huevo hervido y luego la mezcla de aguacate cubriendo el huevo. Repite el proceso con los 4 huevos

Por último tuesta las rebanadas de pan y córtalas con el diámetro del bol para hacer de base.

Ya está todo listo para dar la vuelta y disfrutar de este manjar.

Espero que os guste y que la probéis pronto. ¡Un saludo!